Saúde e alimentação saudável

A alimentação sempre esteve ligada ao conceito de saúde. Já nos tempos de Hipócrates (anos 400 a.C.), com a teoria Humoral – os 4 humores corporais: sangue (coração), fleuma (sistema respiratório), bílis amarela (fígado) e bílis negra (baço) – entendia-se que a má alimentação gerava um desequilíbrio no organismo que levava à doença.

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